澳大利亚腿

羔羊的腿是一个菜’近,亲爱的,我的心。我从来没有在任何菜单上看到这个假日季节,我不得不在我看到它出售时。它具有不同的味道,而不是任何其他烘焙和在我看来,比羊羔好。它’用大蒜,迷迭香和橄榄油揉搓,然后又烤了多汁的中等稀有。薄薄的切片旁边,享受丰盛的烤土豆和胡桃南瓜和南通长牌游戏W薄荷。淋上一点羊肉肉汁,准备好掖好’直到圣诞节早晨。


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指示
  1. 将羊羔拿出冰箱,带来房间温度(最小1小时)。预热烤箱到425.虽然一切都来到温度,请开始煮一罐南瓜。
  2. 削减南瓜半和种子。放在水中软化皮肤。一旦柔软就足够柔软(约10分钟)去除并切开皮肤。切成大块和剥皮的土豆。用橄榄油揉搓,在烤箱中烤,直至布朗(约20-30分钟)
  3. 虽然土豆烤,剁碎大蒜和迷迭香。与橄榄油混合并腌制。
  4. 当土豆或完成,删除并留出。冲洗羊肉和拍干。用盐和胡椒用大蒜迷迭香油和季节擦拭。放在架子上和烤盘。
  5. 在425℃煮20分钟,然后将热量较低至350.煮另外1-1 / 2小时。每磅约15分钟。 烹饪时,你可以在沸水中漂白南通长牌游戏。如果使用冷冻南通长牌游戏,应该只需要一分钟左右。排水并干燥。
  6. 当内部温度达到135时,取下羊肉并休息。在休息时,在450或肉鸡下完成烤土豆,直至温热,完全褐变。在培养基上用一点黄油加热南通长牌游戏(我走了一点船),然后用切碎的薄荷拆下并混合。 从滴水中倒掉一些脂肪,直到你有大约4-5汤匙脂肪和所有剩余的棕色位。高温。撒上足够的面粉加厚。你想要肉汁流淌,更像是一个加厚的au jus。将Temp变为Med High and Med Stock以获得您想要的一致性。热量直到冒泡和面粉通过煮熟。用盐和胡椒减少热量和季节。
  7. 切片薄薄,毛细血淋剧。用土豆南瓜和南通长牌游戏服务。我迫不及待地想再次这样做了。所以很好!
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